Speisekarte

SAUER-SCHARF-SUPPE

CANH TÔM CHUA

Sauer-Scharf-Suppe mit Garnelen, Champignons, frischen Kräutern und Zitronenblättern.

KOKOSMILCH SUPPE

CANH NƯỚC DỪA

Kokosnussmilch mit Hühnerfleisch, Champignons, Galgant, Zitronengras und Koriander.

WAN-TAN SUPPE

SÚP HOÀNH THÁNH

Suppe mit hausgemachten vietnamesischen Wan-Tan. Die Wan-Tan sind mit Garnelen, Hühnerfleisch und frischer Lauchzwiebel gefüllt.

TOFU SUPPE

SÚP CHAY

Gemüsesuppe mit Tofu.

GLASNUDELSUPPE

SÚP MIẾN GÀ

Glasnudelsuppe mit Hühnerfleisch und frischem Gemüse.

Vietnamesische Reispapierrollen (kalt) frisch zubereitet mit Garnelen,

GỎI CUỐN

Hühnerfleisch, Reisnudeln, Salat, Gurken und Minze in Reispapier gewickelt dazu Hoisin-Soße.

FRÜHLINGSROLLEN (Imperial Rolls)

CHẢ GIÒ

Hausgemachte vietnamesische Frühlingsrollen (frittiert).

• a) Hühnerfleisch 6,90 €
• b) Meeresfrüchte 6,50 €
• c) Vegetarische 6,50 €

HOÀNH THÁNH CHIÊN

Gebackene hausgemachte vietnamesische Wan-Tan, dazu süß-saure Soße.

HÜHNERFLEISCHSPIESSE

GÀ XIÊN SATẾ

Hühnerspieße mit Erdnusssoße.

KRABBENCHIPS

BÁNH PHỒNG TÔM

Krabbenchips mit süßer Chilisoße.

Fingerfood Platte für Zwei

Sommerrolle, Frühlings-, Herbstrolle, Hühnerfiletspieße und Wan-Tan.

GARNELEN- HÄPPCHEN

HÁ CẢO

Garnelen mit Reis- und Tapiokamehl umhüllt. (5 Stück)

SCHWEINEFLEISCH-HÄPPCHEN

XÍU MẠI

Eierteigtaschen mit Garnelen- und Schweinefleischfüllung. (5 Stück)

WAN-TAN- HÄPPCHEN

WAN-TAN HẤP

Hausgemachte vietnamesische Teigtaschen mit Hühnerfleisch, Garnelen und frische Lauchzwiebel gefüllt. (5 Stück)

VEGETARISCHE HÄPPCHEN

FAN CAO

Vegetarische Teigtaschen mit Gemüsefüllung. (5 Stück)

BAMBUSKORB FÜR ZWEI PERSONEN

Je 4 Stück von H1, H2, H3 und H4.

HÜHNERFLEISCH-SALAT

GỎI GÀ

Salat mit Hühnerfilet, Karotten, Gurken, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Sesam, Minze und Krabbenchips.

RINDFLEISCH SALAT

GỎI BÒ

Salat mit Rindfleisch, Paprika, Gurken, Röstzwiebeln, Sesam, Erdnüssen, Minze und Krabbenchips.

MANGO SALAT

GỎI XOÀI TÔM

Mango Salat mit Garnelen, Minze, Paprika, Gurken, Röstzwiebeln, Sesam, Erdnüssen und Krabbenchips.

REISBANDNUDELSUPPE

PHỞ

Reisbandnudelsuppe in einer schmackhaften Rinderbrühe, mit traditionellen Gewürzen, Koriander und vietnamesischen Basilikum verfeinert. Einlage (choice of):

• a) Hühnerfleisch 17,50 €
• b) Rindfleisch 18,50 €
• c) Tofu und Broccoli 17,50 €

EIERNUDELSUPPE

MÌ

Eiernudelsuppe mit frischem Gemüse, asiatischen Kräutern und Sesamöl. Einlage (choice of):

• a) Knusprige Ente 18,50 €
• b) Wan-Tan und Garnelen 18,90 €

REISNUDELTOPF

BÚN TRỘN

Lauwarmer Reisnudeltopf mit Salat, Gurke, frischen Kräutern, Erdnüssen und Limetten-Fisch-Soße. Einlage (choice of):

• a) Hausgemachte Frühlingsrollen 17,90 €
• b) Gebratenes Hühnerfleisch 16,90 €
• c) Gebratenes Rindfleisch 17,90 €
• ) oder hausgemachtes Rindfleisch in Duftblätter 18,90 €

REISNUDELSUPPE MIT RINDFLEISCH

BÚN BÒ HUẾ

Reisnudelsuppe mit Rindfleisch, Zitronengras, Krabbenpaste und Chili. Spezialität aus Kaiserstadt “Huế” in der Mitte von Vietnam. (pikant)

FLEISCHPLATTE2 (2 PERSONEN)

Gà cà ri cay

Zartes Hühnerfleisch gebraten mit frischem Gemüse und Kokosmilch in roter Currysoße. • Rindfleisch mit Zitronengras – Bò xào xả ớt Argentinisches Rindfleisch gebraten mit frischem Zitronengras, Zwiebeln und Chili. (scharf) • Ente mit Gemüse – Vịt xào rau Knusprige Ente gebraten mit hausgemachter Austern-Sauce und Gemüse der Saison. (pikant)

VEGETARISCHE PLATTE (2 PERSONEN)

Bún chay

Lauwarme Reisnudeln mit gebratenen vegetarischen Frühlingsrollen in hausgemachter Maggie-Soße. • Wokgemüse in Saté-Soße – Rau xào satế Frischem, knackigem Gemüse der Saison in Saté-Soße. • Tofu in roter (gelber) Currysoße – Tofu cà ri cay Gebratenes Gemüse mit Tofu, dazu eine schmackhafte rote (gelbe) Currysoße und Kokosmilch. (scharf)

MEERESFRÜCHTEPLATTE (2 PERSONEN)

Mực xào quế

Tintenfisch gebraten mit frischem Gemüse, Basilikum und Chili. (pikant) • Lachs in roter Currysoße – Cá cà ri cay Norwegischer Lachs gebraten mit frischem Gemüse und Kokosmilch in roter Currysoße. (scharf) • Garnelen in Saté-Soße – Tôm Sa tế Garnelen gebraten mit vietnamesischer Saté-Soße und frischem Gemüse. (pikant)

HÜHNERFLEISCH MIT GEMÜSE

GÀ XÀO RAU

Zartes Hühnerfleisch gebraten mit hausgemachter Austern-Soße und saisonalem Gemüse.

HÜHNERFLEISCH IN ROTER CURRY-SOSSE

GÀ CÀ RI CAY

Zartes Hühnerfleisch gebraten mit frischem Gemüse und Kokosmilch in roter Currysoße. (scharf)

HÜHNERFLEISCH MIT ZITRONENGRAS

GÀ XẢ ỚT

Zartes Hühnerfleisch gebraten mit frischem Zitronengras, Zwiebeln und Chili. (scharf)

HÜHNERFLEISCH MIT SATÉ-SOSSE

GÀ SA TẾ

Zartes Hühnerfleisch gebraten mit frischem Gemüse und Kokosmilch in gelber Currysoße. (leicht scharf)

HÜHNERFLEISCH IN GELBER CURRY-SOSSE

GÀ CÀ RI VÀNG

Zartes Hühnerfleisch gebraten mit frischem Gemüse und Kokosmilch in gelber Currysoße. (leicht scharf)

HÜHNERFLEISCH MIT BASILIKUM

GÀ XÀO QUẾ

Zartes Hühnerfleisch mit frischem Gemüse, Basilikum und Chili. (pikant)

HÜHNERFLEISCH MIT MANGO-SOSSE

GÀ SỐT XOÀI

Zartes Hühnerfleisch gebraten mit frischem Gemüse in schmackhafter Mango Soße.

HÜHNERFLEISCH MIT SCHWARZBOHNEN

GÀ ĐẬU ĐEN

Zartes Hühnerfleisch gebraten mit frischem Gemüse und Schwarzbohnen-Knoblauch-Chili-Sauce. (leicht scharf)

HÜHNERFLEISCH IN ROTER CURRY-SOSSE PANIERTES

GÀ CHIÊN CÀ RI CAY

Paniertes Hühnerbrustfilet mit frischem Gemüse und Kokosmilch in roter Currysoße. (scharf)

SÜSS-SAUER PANIERTES HÜHNERFLEISCH

GÀ CHIÊN CHUA NGỌT

Paniertes Hühnerbrustfilet mit Ananas, Karotte, Erbsen und Paprika in süß-saurer Soße.

PANIERTES HÜHNERFLEISCH IN ERDNUSS-SOSSE

GÀ CHIÊN ĐẬU PHỘNG

Paniertes Hühnerbrustfilet mit Gemüse in Erdnusssoße.

PANIERTES HÜHNERFLEISCH IN BARBECUE-SOSSE

GÀ CHIÊN SỐT BARBECUE

Paniertes Hühnerbrustfilet mit Barbecue-Soße und frischem Gemüse.

PANIERTES HÜHNERFLEISCH IN GELBER CURRY-SOSSE

GÀ CHIÊN CÀ RI VÀNG

Paniertes Hühnerbrustfilet mit frischem Gemüse in Kokosmilch und gelber Currysoße nach Saigon-Art. (leicht scharf)

PANIERTES HÜHNERFLEISCH MIT SCHWARZEN BOHNEN

GÀ CHIÊN ĐẬU ĐEN

Paniertes Hühnerbrustfilet mit frischem Gemüse in Schwarzbohnen-Knoblauch-Chili-Soße. (leicht scharf)

RINDFLEISCH MIT GEMÜSE

BÒ XÀO RAU

Argentinisches Rindfleisch mit hausgemachter Austern-Soße und Gemüse der Saison.

RINDFLEISCH IN ROTER CURRY-SOSSE

BÒ CÀ RI CAY

Argentinisches Rindfleisch gebraten mit frischem Gemüse und Kokosmilch in roter Currysauce. (scharf – spicy)

RINDFLEISCH MIT ZITRONENGRAS

BÒ XÀO XẢ ỚT

Argentinisches Rindfleisch gebraten mit frischem Zitronengras, Zwiebeln und Chili. (scharf)

RINDFLEISCH IN SATÉ-SOSSE

BÒ XÀO SA TẾ

Argentinisches Rindfleisch gebraten mit vietnamesischer Saté-Soße und frischem Gemüse. (leicht scharf)

RINDFLEISCH IN BARBECUE-SOSSE

BÒ BARBECUE

Argentinisches Rindfleisch gebraten mit Barbecue-Soße und frischem Gemüse. (pikant)

RINDFLEISCH IN GELBER CURRYSOSSE

BÒ CÀ RI VÀNG

Argentinisches Rindfleisch gebraten mit frischem Gemüse in Kokosmilch und gelber Currysoße nach Saigon-Art. (leicht scharf – medium spicy)

RINDFLEISCH MIT BASILIKUM

BÒ XÀO QUẾ

Argentinisches Rindfleisch gebraten mit frischem Gemüse, Basilikum und Chili. (pikant)

RINDFLEISCH IN TAMARINDSOSSE

BÒ SỐT ME

Argentinisches Rindfleisch gebraten mit frischem Saisongemüse in einer Chili-Tamarindsoße. (scharf)

ENTE MIT GEMÜSE

VỊT XÀO RAU

Knusprige Ente gebraten mit hausgemachter Austern-Soße und Gemüse der Saison.

ENTE IN ROTER CURRYSOSSE

VỊT CÀ RI CAY

Knusprige Ente gebraten mit Gemüse und Kokosmilch in roter Currysoße. (scharf)

ENTE IN SÜSS-SAUER-SOSSE

VỊT CHUA NGỌT

Knusprige Ente gebraten mit Ananas, Paprika und Erbsen in süß-saurer Soße.

ENTE IN ERDNUSS-SOSSE

VỊT ĐẬU PHỘNG

Knusprige Ente mit frischem Gemüse in Erdnusssoße.

ENTE IN GELBER CURRYSOSSE

VỊT CÀ RI VÀNG

Knusprige Ente mit frischem Gemüse in Kokosmilch und gelber Currysoße nach Saigon-Art. (leicht scharf – medium spicy)

ENTE MIT SCHWARZBOHNEN

VỊT XÀO ĐẬU ĐEN

Knusprige Ente mit frischem Gemüse & Schwarzbohnen-Knoblauch-Chili-Soße. (pikant)

ENTE MIT MANGO

VỊT SỐT XOÀI

Knusprige Ente mit frischem Gemüse, Karotten und Broccoli in einer Mango-Soße.

TINTENFISCH MIT ZITRONENGRAS

MỰC XẢ ỚT

Tintenfisch gebraten mit frischem Zitronengras, Zwiebeln und Chili.(scharf)

TINTENFISCH MIT BASILIKUM

MỰC XÀO QUẾ

Tintenfisch gebraten mit frischem Gemüse, Basilikum und Chili. (leicht scharf)

LACHS IN ROTER CURRYSOSSE

CÁ SỐT CÀ RI CAY

Norwegischer Lachs gebraten mit Gemüse und Kokosmilch in roter Currysoße. (scharf)

GARNELEN MIT GEMÜSE

TÔM XÀO RAU

Garnelen gebraten mit hausgemachter Austern-Soße und Gemüse der Saison.

GARNELEN IN ROTER CURRYSOSSE

TÔM CÀ RI CAY

Garnelen gebraten mit Gemüse und Kokosmilch in roter Currysoße. (scharf)

GARNELEN IN SATÉ-SOSSE

TÔM SA TẾ

Garnelen gebraten mit vietnamesischer Saté-Soße und frischem Gemüse. (leicht scharf)

GARNELEN IN GELBER CURRYSOSSE

TÔM CÀ RI VÀNG

Garnelen gebraten frischem Gemüse in Kokosmilch und gelber Currysoße nach Saigon-Art.

GARNELEN IN TAMARINDSOSSE

TÔM SỐT ME

Garnelen gebraten mit frischem Gemüse in einer Chili-Tamarindsoße.

WOKGEMÜSE

RAU XÀO

Frisches Gemüse gebraten in hausgemachter Chili-Knoblauch-Basilikum-Soße.

TOFU IN ROTER CURRYSOSSE

TOFU CÀ RI CAY

Gebratenes Gemüse mit Tofu, dazu eine schmackhafte rote Currysoße und Kokosmilch. (scharf - spicy)

TOFU IN GELBER CURRYSOSSE

TOFU CÀ RI VÀNG

Gebratenes Gemüse mit Tofu in Kokosmilch und gelber Currysoße nach Saigon-Art. (leicht scharf)

TOFU MIT SCHWARZBOHNEN

TOFU XÀO ĐẬU ĐEN

Gebratenes Gemüse mit Tofu in Schwarzbohnen-Knoblauch-Chili-Soße. (leicht scharf)

TOFU IN SATÉSOSSE

TOFU SA TẾ

Gebratenes Gemüse mit Tofu in vietnamesicher Saté-soße. (pikant)

GEDÄMPFTE SAISONGEMÜSE

RAU HẤP (NEU)

gedämpfte verschiedene Saisongemüse mit beliebter Soße nach Ihrer Wahl der würzigen Erdnuss- oder Curry- oder Maggi-Soße

GEBRATENE EIERNUDELN

MÌ XÀO

Gebratene Eiernudeln mit Gemüse, Ei und:

• a) gebratenem Hühnerbrustfilet 16,50 €
• b) gebratenem Rindfleisch 17,90 €
• c) knuspriger Ente 18,90 €
• d) Garnelen 19,90 €

GEBRATENER REIS

CƠM CHIÊN

Gebratener Reis mit Gemüse, Ei und:

• a) gebratenem Hühnerbrustfilet 16,50 €
• b) gebratenem Rindfleisch 17,90 €
• c) knusprige Ente 18,90 €
• d) Garnelen 19,90 €

GEBRATENER REISBANDNUDELN

PHỞ XÀO

Gebratener Reisbandnudeln mit Gemüse, Ei und:

• a) paniertem Hühnerbrustfilet 17,90 €
• b) gebratenem Rindfleisch 18,90 €
• c) knuspriger Ente 19,90 €
• d) Garnelen 20,90 €

SPEISE DES KÖNIGREICHS

CUNG ĐÌNH NÓN

Garnelen gebraten mit verschiedenen Fleischsorten und Gemüse der Saison in hausgemachter Austern-Soße.

FLÖTENDER REISBAUER

TIẾNG SÁO ĐỘNG

Knusprige Ente und verschiedene Fleischsorten mit Gemüse der Saison, in Kokosmilch und gelber Currysauce. (leicht scharf)

WIEGENLIED DES MEERES

LỜI RU GIÓ BIỂN

Norwegischer Lachs und Garnelen gebraten mit Zitronengras, Kokosmilch und frischem Gemüse in roter Currysauce. (scharf)

GRÜNE WEIDE

THẢO NGUYÊN XANH

Lauwarmer Reisnudeltopf mit hausgemachten Frühlingsrollen, gebratenem Rindfleisch und Garnelen, serviert mit Salat, Gurken, Erdnüssen und frischen Kräutern. Dazu Limetten-Fisch-Soße.

MEKONG PRINZESSIN

NÀNG TIÊN CÁ

Ganzer roter Tilapia (Fisch) knusprig gebraten (auch gedämpft) in einer Ingwer-Austern-Soße dazu frisches Gemüse. (Die Bearbeitungszeit beträgt 20 Minuten)

GRÜSSE AUS DEM SÜDEN

LỜI CHÀO MIỀN NAM

Traditionelle vietnamesische Pfannkuchen gefüllt mit Garnelen, Rindfleisch, Hühner-fleisch und Sojasprossen. Serviert mit frischen Kräutern und Limetten-Fisch-Soße. (Die Bearbeitungszeit beträgt 20 Minuten)

SÜSS-SAUER PANIERTES HÜHNERFLEISCH

GÀ CHIÊN CHUA NGỌT

Paniertes Hühnerbrustfilet mit Ananas, Karotte, Erbsen und Paprika in süß-saurer Soße.

GEBRATENE EIERNUDELN MIT HÜHNERFLEISCH

MÌ XÀO GÀ

Gebratene Eiernudeln mit Hühnerbrustfilet, Ei und Gemüse.

HÜHNERFLEISCHSPIESSE

GÀ XIÊN

Hühnerfleischspieße mit Erdnuss-Soße

GEBRATENER REIS MIT HÜHNERFLEISCH

CƠM RANG GÀ

Gebratener Reis mit Hühnerfleisch, Ei und frischem Gemüse.

GEBRATENE EIERNUDELN

MÌ XÀO

Gebratene Eiernudeln, Ei und Gemüse.

GEBRATENE REIS

CƠM CHIÊN

Gebratene Reis, Ei und Gemüse.

GEBRATENE REISBANDNUDELN

PHỞ XÀO

Gebratene Reisbandnudeln, Ei und Gemüse.

EXTRA SOSSE (EXTRA SAUCE)

EXTRA REIS (EXTRA RICE)

GEBACKENE BANANE ODER ANANAS

CHUỐI HOẶC DỨA CHIÊN

Gebackene Banane oder Ananas mit Honig und Erdnüssen.

CHUỐI HOẶC DỨA CHIÊN KEM

Gebackene Banane oder Ananas mit 1 Kugel Vanilleeis, Sahne, Honig und Erdnüssen.

BANANE MIT KOKOSMILCH

CHÈ CHUỐI

In Kokosmilch gegarte Banane mit kleinen Tapiokaperlen und Erdnüssen.

SESAMBÄLLCHEN

BÁNH CAM

Vietnamesische Sesambällchen mit Vanilleeis und Sahne.

Gemischtes Eis

Kem

Gemischter Eisbecher mit Sahne.

Gebackenes Vanilleeisbällchen

Kem chiên

Vanilleeisbällchen gebacken mit Sahne.

Mochi-Eis

Kem Mochi

Mochi-Eis serviert, mit frischen Früchten der Saison

Mango Sticky Rice

Xôi xoài

Süßer Klebreis mit Mango in Kokos-Soße